Dried cod soup

干しダラを頂いたので久しぶりに干しダラのスープ「プゴク」を作りました

ちょっと見た目では何が入っているか不明なので
レシピをご紹介します

材料
・干しダラ　　　100ｇ
・ごま油　　　　20ｇ
・大根　　　　　130ｇ
・塩　　　　　　小1
・料理酒　　　　大1
・ねぎ　　　　　5本
・豆腐　　　　　100ｇ
・すりニンニク　10ｇ
・醤油　　　　　5ｇ
・水　　　　　　1リットル

作り方
①　干しダラは前日から水に浸して柔らかくしておきます
②　干しダラと大根を適度な大きさに切り、ニンニクはすりおろす
③　②をごま油で炒め、干しダラの戻し汁を200㏄くらい入れて10程煮る
④　醤油と料理酒を入れてさらに5分煮る
⑤　水を入れて、さらに10分煮る
⑥　塩・胡椒で味の調整をし、葱と豆腐を入れる
⑦　最後にかき卵を流しいれて出来上がり♪